Encuentran en un año dos perlas naturales en ostras servidas en Sitges
Los clientes del restaurante gallego de Sitges (Barcelona), Casa Hidalgo, se han encontrado en el último año con dos perlas naturales en el interior de las ostras que consumÃan, lo que supone un caso inaudito para este establecimiento de 21 años de antigüedad, según informa hoy La Vanguardia.Las perlas surgen a partir de cuerpos extraños que se introducen de forma fortuita en la ostra.Normalmente, sólo se forma una perla en una de cada 15.000 ostras cuando en su interior se introduce de forma fortuita un cuerpo extraño y el animal segrega nácar para envolver dicho cuerpo.La última perla la encontró una clienta barcelonesa hace pocos dÃas en una ostra, denominada ostrea edulis. La otra, la halló un cliente habitual del establecimiento, Josep Rosell, en una inmensa ostra Napoleón.
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